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四川新鮮藤椒季節

簡介—— 藤椒是總做周知的調味品,味道十分美味,受到廣大小夥伴的高度認可。接下來由成本人视频免费四川新鮮藤椒小編來給大家講一講藤椒的生成長季節…

  • 新鮮藤椒

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藤椒是總做周知的調味品,味道十分美味,受到廣大小夥伴的高度認可。接下來由成本人视频免费四川新鮮藤椒小編來給大家講一講藤椒的生成長季節具體是在好久。希望小編的普及對你有所幫助!

藤椒萌芽較早,一般2月下旬萌動,3月上旬發芽。至於發芽的早晚與土壤條件和樹勢強弱有關。藤椒在七月中下旬至八月初成熟上市,成熟期約為130天左右。


藤椒又名竹葉花椒,由於其枝葉披散,延長狀若藤蔓,故稱藤椒。藤椒在四川分布廣泛,尤以清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒品質比較好。  

因藤椒的刺激比花椒和麻椒要小,所以藤椒在用量上相比花椒和麻椒可以多用,熬湯很適合。  

外形:而藤椒相對來說果實顆粒偏小,果色為綠色,有光澤,含油多,其味芬芳。藤椒在樹上結的籽是像葡萄一樣一串一串的,而花椒在樹上結的籽是一攥一攥的。  

口感:藤椒的香味比花椒清香,麻味較花椒柔和清新,不刺激,沒有青花椒等苦澀味。

 

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