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四川新鮮藤椒

簡介—— 近期有很多小夥伴在問我新鮮藤椒冷庫貯藏方法及保鮮溫度要求,小編今天統一來給大家講一講。成本人视频免费是一家專業從事四川新鮮藤椒行業的…

  • 新鮮藤椒

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近期有很多小夥伴在問我新鮮藤椒冷庫貯藏方法及保鮮溫度要求,小編今天統一來給大家講一講。成本人视频免费是一家專業從事四川新鮮藤椒行業的公司,所以小編的意見大家可以參考一下。

 

1、采收

為了更好的貯藏保鮮藤椒(青花椒) , 采收藤椒(青花椒)應以晴天或陰天采收為宜,雨天應禁止采收,以防止積水,引起貯期腐爛。

2、篩選

藤椒(青花椒)采收後,按大小品質分級,同時應剔除病蟲、畸形等花椒。

3、預冷

預冷是藤椒(青花椒)儲藏的必要環節,預冷的主要目的是降低藤椒(青花椒)的呼吸強度,若不進行預冷處理藤椒(青花椒)表皮就會褐變,產生黴味等情況。推薦使用強製風預冷,注意預冷時間不要超過48小時。

4、貯藏

冷庫貯藏藤椒(青花椒)的適宜溫度為1~2C ,要注意庫內溫度穩定,安全貯藏溫度應控製在+19C ,庫溫上下波動不宜超過1。C ,溫度波動過大易造成黴菌滋生、色澤發黑、黴變腐爛的機率。另外濕度也是影響藤椒(青花椒)水分,保持營養品質和風味的重要因素,因此藤椒(青花椒)冷庫的相對濕度要控製在80%90%。如果庫內濕度不足時,可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕,以保持庫內濕度穩定。另外冷庫的氧氣濃度需設為5%~10% ,二氧化碳濃度為5~ 10%。

四川新鮮藤椒

通過四川新鮮藤椒小編的分析希望大家還是有一些收獲,成本人视频免费是一家專業從事新鮮藤椒這個行業的公司,不管是專業技術還是服務品質都是行業的佼佼者,所以大家可以放心!歡迎你的谘詢和了解!