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绿豆饼的生意经

时间:2017-10-07 作者:未详 点击:

  和平老街的街头新开了一家何妈绿豆饼店。因为这是老街第一家现做绿豆饼的店,顾客们都想尝尝鲜,加上新店搞活动,买一斤送半斤,一时间何妈绿豆饼店门前排起了长龙。
  
  由于排队的顾客太多,许多人排了大半天队也不一定能吃上新鲜的绿豆饼。为了让大家不白排队,都能尝尝鲜,何妈不得不进行限购:一人只能购买一盒绿豆饼。此外,何妈还经常出来维持秩序:“大家伙往这边排一排,转个弯再排,对!对!二十分钟出一锅,大家耐心等等啊。”“不好意思,我们一锅只有十五盒绿豆饼。这位小兄弟,从你开始就要再等第二锅了,辛苦大家再等一等!”转过身,何妈又走进店里,对着店员们说:“伙计们,大家抓紧时间,动作麻利点,别让顾客们等久了。”说完,何妈又走出来安抚等待的人群:“大家再耐心等一等,我们下个月就有新的大锅了,到时,一个大锅出的绿豆饼将是现在一个小锅的三倍。”
  
  这样火爆的场面一直持续了一个多月,和平老街的街尾又冒出了一家新品绿豆饼店。新品绿豆饼店也搞店铺优惠活动,买一斤送半斤,而且不限购。可奇怪的是,新品绿豆饼店并不像何妈绿豆饼店刚开始时生意那么好,反倒有点冷清。何妈绿豆饼店自从购买了一口大锅后,门前不再排起长龙,生意也每况愈下。何妈为了招揽生意,加大了优惠力度,买一斤送一斤,且不再限购。但是,门前却还是渐渐冷清了。
  
  这天,何妈站在空落落的店里,看着来来往往的人群,昔日大排长龙的盛况不再,何妈不禁有些失落。碰巧,店门前走过一个熟悉的身影,何妈赶紧走向她:“张阿姨,近段时间都在忙些什么呢?平时您每天都起早排队来买我家的绿豆饼,最近怎么不见您来了呢?”
  
  张阿姨瞅了瞅何妈,意味深长地说:“因为不用排队了呀。”然后她就匆匆走了。这是什么理由?因为不用排队所以就没有人来买绿豆饼吗?何妈不禁摇摇头。
  
  何妈向弟弟何强大倒苦水,把心里的疑惑和苦闷一股脑全说了。何强是开日用品店的,因为深谙生意之道,已经开了好几家分店,生意做得风生水起。听了姐姐的叙述,何强托腮思考片刻后,说:“姐,你就不应该买那口大锅!”“为啥?如果不买大锅,大家就得排半天的队,谁还愿意来买我家的绿豆饼呢?”
  
  “姐,这你就不知道了,人都有图新鲜的心理,你是老街第一家绿豆饼店,而且是现做的,吃着热乎,大家都想尝鲜,所以就来买你的绿豆饼了。那时你刚开张,就只有一口小锅,做的绿豆饼也有限。物以稀为贵嘛,没尝过的想试试,所以等再久也愿意。排队的人多了,看到的人就觉得你的绿豆饼一定好吃,所以也愿意花更长的时间来排队。再加上顾客很多,小锅来不及出炉,所以你就限制一人只能买一盒,更加激起大家的购买欲望。你看,新品绿豆饼店是第二家绿豆饼店,不限制购买,没有人去排队,生意就一直没有什么起色。”
  
  “可是我现在已经买了大锅了,这可怎么办?”何妈着急地问。
  
  何强想了想,说:“现在准备到夏天了,天气越来越热,刚出炉的绿豆饼吃多了会上火,而且再好吃再新鲜,也不能天天吃。我有一个法子,你可以试试看。”
  
  “什么法子?”何妈问道。
  
  “姐,你还继续限购,一人只能买一盒绿豆饼,买一斤送一两,但是另外再加送个新产品。每月的单号绿豆饼搭配一小杯柠檬汁出售,双号搭配酸梅汁出售。饮料不单卖,只有买店里的绿豆饼才配送柠檬汁或酸梅汁。”
  
  “这主意好啊!”何妈高兴地拍了拍何强的肩,“还是我弟想出的办法妙,这还弄单双号限购呢!柠檬汁和酸梅汁也不难做,姐这就去准备。”“但是,姐,你那饮料可不能马虎,可得用心做哦!细节决定成败嘛!”何强微笑着说。
  
  天气炎热,吃绿豆饼是有点上火,搭配一些清凉的饮料不失为一个促销的好办法。果然,按照何强的办法,没过多久,何妈绿豆饼店又重现生机。

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